Od kiedy pamiętam, kawa zawsze była dla mnie ważna. Pierwsza kawa, to ta w Hotelu Europejskim na Krakowskim Przedmieściu w Warszawie. Tak naprawdę to była kawa mamy, do której wrzucałem pyszne waniliowe lody i wyjadałem razem z kawą. Jest to też jedno z najstarszych wspomnień… Tak jak wtedy, także i dziś jestem pod wrażeniem tego
Nauka obywatelska (citizen science) to pojęcie wprowadzone w roku 1974. Oznacza ono aktywność naukową – często na poziomie profesjonalnym – osób niebędących specjalistami w danej dziedzinie. Najczęściej uprawiana jest ona na polu nauk przyrodniczych we współpracy z zawodowymi naukowcami, ale jej pionierzy działali często samodzielnie. Za prekursorów citizen science można uznać takich badaczy, jak: Karol
Coraz więcej osób cierpi z powodu deficytu natury, nie do końca nawet zdając sobie sprawę z tego, co może być przyczyną ich stanu. Więź łącząca ludzi ze światem przyrody zanika, a to w bezpośredni sposób przenosi się na nasz stan zdrowia. Cena, jaką płacimy za oderwanie się od natury, jest bardzo wysoka: od chorób somatycznych,
Czasami z wakacyjnych podróży do Turcji, Egiptu, czy Tunezji przywozimy pięknie zdobione naczynia z szerokim denkiem i wąską szyjką. Wyglądają jakże orientalnie – często są to małe dzieła sztuki. Wielu nie zdaje sobie nawet sprawy z tego, że przywieziony dzbanek służy do zaparzania kawy, a ceremonia ta znajduje się na liście niematerialnego dziedzictwa UNESCO. Pisałem
Wystawa o filozofii i sztuce dla dzieci w wieku od 4 do 104 lat. Ta wyjątkowa wystawa angażuje i rozbudza w odbiorcach chęć dociekliwego przyglądania się rzeczywistości, co w naszych czasach pełnych powierzchownych sądów i relacji wydaje się wyjątkowo wartościowe. Rozumienie świata zaczyna się od dobrze postawionego pytania. Doskonale wiedzą o tym dzieci, które chcąc
Właściwie każda osoba, z którą rozmawiam jest niezadowolona z jakiejś części swojego życia. Odwrotnie niż w Ameryce, gdzie na pytanie „co słychać?” odpowiedź brzmi zawsze, że jest awesome! Po prostu fantastycznie, mimo iż żona odeszła, dzieci przestały się odzywać, a komornik zabrał wszystko, co tylko mógł. Nad Wisłą częściej usłyszymy, że „no wiesz powoli, stara
Każdy czas jest dobry, aby w rodzinnym gronie pograć w gry planszowe. Grać w proste gry można już z trzyletnim dzieckiem. Kilkuosobowa rodzina może już mieć arsenał swoich ulubionych gier, przy których bawi się, integruje i miło spędza czas. Gry planszowe cieszą się nieustającą i cały czas rosnącą popularnością. Są one znakomitym narzędziem rozrywki, edukacji
Z Szymonem Nowickim – współtwórcą palarni kawy Praska, trenerem i sędzią zawodów baristów, właścicielem dwóch kawiarni – rozmawia Michał Włudarczyk. Powiedzieć, że jest Pan pasjonatem kawy, to mało. Trener, sędzia na zawodach baristów, head roaster w palarni kawy. Jak rozwijała się Pana pasja? Przygodę z kawą rozpocząłem jako barista. Starałem się osiągnąć perfekcję w tej